N* ZERO Negroamaro IGT Salento 2023

Vini Menhir Salento N° Zero Negroamaro IGT Salento 2023

Der Vini Menhir Salento N° Zero Negroamaro IGT Salento 2023 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Italien, der für die Eleganz und Authentizität der apulischen Weintradition steht. Das familiengeführte Weingut Menhir Salento kombiniert in diesem Wein handwerkliches Können, regionale Leidenschaft und moderne Ansätze in der Vinifikation. Der Negroamaro ist eine der charakteristischsten Rebsorten Apuliens und bringt in diesem Jahrgang ihre ganze Tiefe und Vielseitigkeit zum Ausdruck. Mit seiner ausgewogenen Struktur und seinem unverwechselbaren Charakter ist der N° Zero sowohl ein Genusswein für den Alltag als auch die perfekte Wahl für besondere Momente.

Dieser Wein spiegelt die reiche Geschichte und das Potenzial des Salento wider. Seine Herkunft aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens macht ihn zu einem festen Bestandteil der Tafel von Weinliebhabern, die Wert auf Qualität und Authentizität legen. Ähnlich wie ein hochwertiger Primitivo aus Salento verkörpert er die einzigartige Verbindung von Tradition und moderner Weinbereitung, die die Region zu bieten hat. Der Vini Menhir Salento N° Zero Negroamaro ist ein Wein, der mit seiner Vielseitigkeit beeindruckt – ob zu festlichen Anlässen, einem Abendessen mit Freunden oder als täglicher Begleiter für genussvolle Momente.

Verkostungsnotiz

Farbe: Tiefes Purpurrot, das die Intensität des Weins widerspiegelt.

Aroma: Ein komplexes Bouquet aus reifen Brombeeren, Vanille, Wacholder und feinen Noten von Tabak und Leder.

Geschmack: Fruchtig und frisch, mit einer angenehmen Herbe, weichen Tanninen und einem harmonischen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Der Vini Menhir Salento N° Zero Negroamaro IGT Salento 2023 passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse. Auch würzige Pasta-Gerichte und gegrilltes Gemüse harmonieren ideal mit seiner fruchtigen Tiefe und feinen Würze. Dieser Negroamaro eignet sich für festliche Anlässe ebenso wie für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder einen genussvollen Moment zu zweit.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Negroamaro werden sorgfältig von Hand gelesen und einer präfermentativen Mazeration bei 12°C über 24 Stunden unterzogen, um die Aromen bestmöglich zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 18°C über fünf Tage. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf Feinhefen in Edelstahltanks, um seine Frische und die typischen Aromen der Negroamaro-Traube zu bewahren.