Ca`Vittoria Riva dei Ciliegi Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG 0,75 Liter

Riva dei Ciliegi Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Der Ca’ Vittoria Riva dei Ciliegi steht für Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene in seiner feinsten, fruchtig und frisch interpretierten Form. Gewachsen auf den UNESCO-prämierten Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, bringt die Glera-Traube ihr klares Profil an Prosecco-Aromen besonders präzise zum Ausdruck: saftiger, goldener Apfel trifft auf reife Ananas, unterlegt von einem Hauch Akazienblüte. Die Charmat-Methode bewahrt die primärfruchtige Strahlkraft und sorgt für ein besonders feines, cremiges Mousseux – lebendig, doch nie aufdringlich. Am Gaumen zeigt sich der Extra Dry-Stil mit zarter, elegant eingebundener Süße, die von einer kühlen, angenehm präsenten Säure balanciert wird. Der Körper bleibt leichtfüßig, die Textur seidig, der Nachhall klar und harmonisch – ein Prosecco Superiore, der gleichermaßen animiert wie erfrischt.

Das Herkunftsgebiet liefert den Unterschied: sonnendurchflutete, gut durchlüftete Steillagen mit idealem Mikroklima und gut strukturierten Böden verleihen dem Ca’ Vittoria Riva dei Ciliegi eine spürbare Spannung und aromatische Tiefe. Die Trauben reifen langsam, behalten ihre natürliche Frische und entwickeln die charakteristische Präzision von Apfel- und Ananasnoten. Minimaler Eingriff im Keller und die vegan-freundliche Vinifikation unterstreichen die klare, ungeschminkte Stilistik des Hauses Ca’ Vittoria. Im Vergleich zu vielen regionalen Vertretern wirkt dieser Prosecco Superiore noch geradliniger und feingliedriger: die Perlage ist besonders delikat, die Frucht wirkt kristallin, die Säure sorgt für straffe Kontur – ideal als Aperitif, zu Antipasti, leichten Fischgerichten oder Sushi.