Merlot Rosé Pays d'Oc IGP 2023

Fortant de France Merlot Rosé Pays d’Oc IGP ist ein strahlender Botschafter des Languedoc: aus Weinbergen nahe der Küste um Sète und im Terroir Salagou, wo permische Böden, heiße Tage und kühle Nächte unter Mistral und Tramontane die Trauben zu intensiver Frucht und bemerkenswerter Klarheit führen. Im Glas leuchtet er roséfarben mit zart purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich saftige Kirsche und reife Himbeere, umspielt von floralen Nuancen; feine Kräuteranklänge bis hin zu einem Hauch Pfefferminze verleihen Tiefe. Am Gaumen zeigt sich dieser Merlot Rosé wunderbar fruchtig und erfrischend, leichtfüßig und geschmeidig im Fluss, mit zarter, perfekt eingebundener Süße und einem animierenden, fruchtig-würzigen Nachhall.

Der Charakter entsteht durch sorgfältige Nachtlese und eine vier Tage dauernde Kaltmazeration, die Farbe und Primäraromen intensiviert, bevor eine schonende Pressung den klaren, saftigen Stil bewahrt. Die Reifung auf Feinhefen bringt zusätzliche Fülle und Schmelz, während ein teilweiser Ausbau in französischer Eiche über wenige Monate eine subtile Würze und polierte Textur ergänzt – Tradition aus vier Winzergenerationen trifft hier auf moderne Präzision. Kulinarisch ist der Pays d’Oc IGP-Rosé ein vielseitiger Begleiter: ideal als Aperitif oder zu sommerlichen Salaten mit Beeren und frischem Ziegenkäse, zu gegrilltem Lachs, Garnelen mit Kräutern, mediterranen Tapas oder mild-würzigen Gerichten, deren feine Schärfe von der sanften Frucht charmant umspielt wird. Gut gekühlt serviert entfaltet er seine duftige Kirsch-Himbeer-Frische besonders reizvoll und zeigt, wie Languedoc-Terroir und sorgfältiges Handwerk einen Rosé mit Ausdruck, Leichtigkeit und echtem Trinkfluss hervorbringen.