Hillview Riesling trocken 2024

Stefan Winter Hillview Riesling trocken 2024

Der Hillview Riesling von Stefan Winter zeigt sich als lebendiger Vertreter seiner Art, der die typische Frische und Eleganz eines klassischen Rheinhessen-Rieslings perfekt verkörpert. Im Glas strahlt er in hellem Strohgelb und entfaltet sofort sein einladendes Bouquet von grünen Äpfeln und feinen Zitruszesten, untermalt von zarten Kräuternoten. Diese fruchtig-frische Komposition macht bereits beim ersten Schluck Lust auf mehr und zeigt, warum deutscher Weißwein weltweit so geschätzt wird.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und kompakt mit einer wunderbar ausgewogenen Struktur. Die lebendige Säure verleiht ihm eine erfrischende Spritzigkeit, während die dezente Restsüße für eine harmonische Balance sorgt. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die pure Fruchtigkeit und unterstreicht den klaren, geradlinigen Charakter. Durch die spontane Vergärung erhält der Wein seine besondere Lebendigkeit und feine Struktur, die sich in einem langen, fruchtbetonten Nachhall zeigt.

Als vielseitiger Essensbegleiter harmoniert dieser Riesling hervorragend mit kross gebratenem Zanderfilet auf Linsensalat oder einer feinen Lachsterrine. Auch zu Gemüsetimbale und anderen leichten Gerichten mit weißem Fleisch entfaltet er seine ganze Klasse. Bei einer Trinktemperatur von sechs bis acht Grad kommt seine erfrischende Art optimal zur Geltung, wodurch er sich ebenso als belebender Aperitif für gesellige Runden eignet.