Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018

Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018

Der Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico ist ein herausragender italienischer Rotwein aus der renommierten Valpolicella-Region. Dieser Wein besticht durch seine tiefgründige Struktur und die harmonische Balance zwischen Frucht und Würze. Mit seinem vollmundigen Charakter und den samtigen Tanninen bietet er ein intensives und zugleich elegantes Geschmackserlebnis. Ob zu festlichen Anlässen oder als Begleiter zu gehobenen Mahlzeiten – dieser Amarone della Valpolicella verleiht jedem Moment eine besondere Note.

Verkostungsnotiz

Farbe: Tiefes Granatrot.

Aroma: Ein facettenreiches Bouquet mit intensiven Noten von reifen, getrockneten Früchten wie Feigen und Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen von Zimt und Nelken sowie einem Hauch von dunkler Schokolade und Tabak.

Geschmack: Vollmundig und reichhaltig am Gaumen, mit samtigen Tanninen und einer perfekten Balance aus Frucht und Würze. Die elegante Struktur wird von einem langanhaltenden Abgang geprägt, in dem sich subtile Anklänge von gerösteten Nüssen und balsamischen Noten wiederfinden.

Speiseempfehlung

Der Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wildspezialitäten und gereiftem Käse wie beispielsweise:

• Geschmortem Rinderbraten
• Wildragout mit Polenta
• Rehmedaillons in Rotweinsauce
• Gereiftem Parmesan oder Pecorino

Vinifikation

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend für mehrere Monate in speziellen Trocknungsräumen auf Bambusmatten getrocknet, um die Aromen zu konzentrieren. Nach der sanften Pressung erfolgt die langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, bevor er weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert wird, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln.