Grau.Weiß trocken 2023

Grau.Weiß trocken 2023

Der Grau.Weiß von Rainer Schnaitmann zeigt eindrucksvoll, was deutsche Weißweine leisten können. Diese elegante Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder vereint die besten Eigenschaften der Burgundersorten zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Schon in der Nase begeistert der Wein mit feinen Noten von Waldblütenhonig, Orangenschale und zarten Kräuteraromen, die von einer dezenten Holunderblüte begleitet werden.

Am Gaumen entfaltet sich die ganze Eleganz. Reife gelbe Äpfel und saftige Birnen treffen auf exotische Nuancen von Maracuja und Ananas, während eine feine salzige Mineralität für Tiefe sorgt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Struktur, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Der zehnmonatige Ausbau in großen Holzfässern rundet das Geschmacksbild perfekt ab und sorgt für einen langen, nachhaltigen Abgang.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen Fellbachs, wo sie auf Keuper und Muschelkalkböden unter dem Namen Bergmandel gedeihen. Diese besondere Herkunft prägt den Charakter nachhaltig. Er passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Krustentieren oder einem cremigen Risotto mit Pilzen.