Barolo Nirvasco DOCG 2018

Bersano Barolo Nirvasco

Der Bersano Barolo Nirvasco ist ein hervorragender Rotwein aus Italien, der die reiche Weintradition des Piemonts perfekt verkörpert. Die Nebbiolo-Trauben für diesen Wein wachsen in den renommierten Weinbergen von Serralunga d’Alba. Dort sorgen kalkhaltige Lehmböden und ein ideales Mikroklima für die außergewöhnliche Qualität der Weine. Der Barolo Nirvasco verbindet Eleganz und Tiefe und ist ein Paradebeispiel für die exzellente Handwerkskunst, die die Weine des Hauses Bersano auszeichnet.

Der Bersano Barolo Nirvasco nicht nur ein idealer Begleiter für besondere Anlässe, sondern auch die perfekte Wahl für Sammler und Liebhaber gereifter Weine. Er ist perfekt dafür geeignet, seine Aromen im Laufe der Jahre weiterzuentwickeln und noch komplexere Nuancen zu entfalten. Ob für den sofortigen Genuss oder für die Lagerung – dieser Barolo begeistert mit seiner Vielseitigkeit und Qualität.

Verkostungsnotiz

Farbe: Tiefes Granatrot mit leichten orangefarbenen Reflexen.

Aroma: Intensives Bouquet mit Noten von Veilchen, Lakritze und reifen Pflaumen, ergänzt durch Anklänge von Gewürzen und Eichenholz.

Geschmack: Fleischig und kraftvoll am Gaumen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Die Aromen entfalten sich langsam und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Der Bersano Barolo Nirvasco lässt sich hervorragend mit zahlreichen Speisen kombinieren. Seine kräftige Struktur und die ausgeprägten Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte mit intensiven Aromen. Zu den Speisearten, die besonders gut zu diesem Wein passen, zählen reichhaltige Fleischgerichte, Pasta mit kräftigen Saucen und gereifter Käse. Beispiele für passende Gerichte sind:

• Reichhaltige Fleischgerichte wie Schmorbraten oder Wild
• Aromatische Pastagerichte mit kräftigen Saucen
• Trüffelgerichte wie Tagliatelle mit weißem Trüffel
• Gereifter Käse mit intensivem Geschmack

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Ernte schonend verarbeitet, um ihre Aromen und Qualität zu bewahren. Die Maischung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei der Most regelmäßig umgewälzt und belüftet wird, um eine optimale Extraktion der Farbe, Aromen und Tannine zu erreichen. Nach der Gärung reift der Bersano Barolo Nirvasco für mindestens 36 Monate in großen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht ihm seine komplexe Struktur, feine Holznoten und die charakteristische Tiefet.