Barolo Perarmando Nebbiolo DOCG 2020

Armando Parusso Barolo Perarmando DOCG 2020

Der Armando Parusso Barolo Perarmando ist ein herausragender Rotwein aus Italien, der die ganze Raffinesse und Komplexität eines authentischen Barolos widerspiegelt. Hergestellt aus den edelsten Nebbiolo-Trauben der renommierten Lagen Bussia, Mosconi und Mariondino, bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Piemonts perfekt einfängt. Der Perarmando ehrt den Gründer des Weinguts, Armando Parusso, und steht für die sorgfältige Handwerkskunst und die langjährige Tradition der Familie Parusso.

Mit seinem vielschichtigen Aromaprofil und seiner harmonischen Struktur ist dieser Barolo ein Muss für alle, die die Kunst des Weinbaus schätzen und einen gehaltvollen, ausdrucksstarken Wein suchen. Er begeistert mit einem eleganten Bouquet aus reifen roten Beeren, Rosenblättern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die für Balance und Tiefe sorgt. Der lange, anhaltende Abgang macht ihn zur perfekten Wahl für besondere Anlässe oder genussvolle Abende zu Hause.

Verkostungsnotiz

Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Aroma: Vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen roten Beeren, Süßkirschen und Rosenblättern, begleitet von subtilen Gewürzen.

Geschmack: Vollmundig und saftig am Gaumen, mit edlen Tanninen und einer lebendigen Frische, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.

Speiseempfehlung

Der Armando Parusso Barolo Perarmando 2020 ist ein vielseitiger Begleiter, der seine komplexen Aromen und seine elegante Struktur perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten harmonieren lässt. Besonders gut passt dieser Barolo zu reichhaltigen Fleischgerichten, aromatischen Pastagerichten oder gereifter Käse wie beispielsweise:

• Gegrilltes Filet oder im Ofen geschmorter Braten
• Tagliatelle al Ragù oder Tagliatelle mit weißem Trüffel
• Parmigiano Reggiano oder Pecorino

Vinifikation

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um die Aromen und den Charakter der Nebbiolo-Trauben zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Die Mazeration erfolgt über mehrere Wochen, um eine optimale Extraktion der Farbe, Tannine und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Armando Parusso Barolo Perarmando mindestens 18 Monate in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe. Während dieser Zeit werden die Fässer regelmäßig umgerührt, um den Wein mit Sauerstoff zu bereichern und seine Komplexität weiter zu entwickeln. Nach der Fassreifung ruht er weitere Monate in der Flasche, um seine Harmonie und Eleganz vollständig auszubilden.