{"title":"Wein zu Raclette","description":null,"products":[{"product_id":"aldinger-merlot-grosse-reserve-trocken","title":"Aldinger Merlot Reserve trocken 2021","description":"\u003ch2\u003eAldinger Merlot Reserve trocken 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Aldinger Merlot Reserve ist ein Wein mit Tiefgang und Charakter. Schon in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus saftiger Brombeere, dunkler Holunderbeere und Cassis, unterlegt von würzigen Kräuternoten, die an Thymian und Rosmarin erinnern. Im Hintergrund schwingt ein feiner Hauch von Zartbitterschokolade und rauchigem Kakao mit, ergänzt durch Nuancen getrockneter Früchte und kubanischen Tabaks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert er sich vollmundig und gehaltvoll mit einer beeindruckenden Dichte. Frischer schwarzer Pfeffer und eine fein verwobene Kräuterwürze geben dem Geschmacksbild Tiefe und Komplexität. Die Tannine sind kräftig, dabei aber geschliffen und elegant eingebunden, sodass sie dem Merlot Rückgrat verleihen, ohne jemals rau zu wirken. Eine gut integrierte Frische sorgt für lebendigen Trinkfluss und harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeunzehn Monate Ausbau in Barriquefässern geben dem Merlot eine dezent rauchige Prägung und eine seidige Textur. Reife Frucht, würzige Komplexität und eine fein ziselierte Tanninstruktur verschmelzen zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild, das Kenner kräftiger Merlots begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54521324962118,"sku":"OS071340.single","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/aldinger-merlot-reserve-trocken-rotwein-deutschland.webp?v=1789113807"},{"product_id":"dautel-cleebronn-spaetburgunder-trocken","title":"Dautel Cleebronn Spätburgunder trocken 2023","description":"\u003ch2\u003eCleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spätburgunder aus dem württembergischen Cleebronn trägt den Charakter seiner Herkunft mit unverkennbarer Deutlichkeit. Der Schilfsandsteinboden gibt ihm eine feine Mineralität, welche ihn von einfacheren Vertretern dieser Rebsorte abhebt. In der Nase verbinden sich reife Kirsche und Schlehe mit Aromen von Waldpilzen, getrocknetem Laub und einem Hauch Rosmarin zu einem vielschichtigen, harmonischen Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein trocken und vollmundig, mit einer angenehmen Extraktsüße, die für Tiefe und Fülle sorgt. Der Ausbau im Barrique fügt dezente Vanille- und Nusstöne hinzu, ohne die fruchtigen und würzigen Aromen zu überlagern. Die Gerbstoffe sind reif und gut eingebunden, der Abgang lang und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die \u003ca href=\"\/collections\/deutsche-rotweine\" title=\"Rotweine aus Deutschland online kaufen und entdecken\"\u003eVielfalt deutscher Rotwein\u003c\/a\u003e erkunden möchte, findet im Cleebronn Spätburgunder einen eindrucksvollen Vertreter seines Fachs. Sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller spiegeln sich in jedem Schluck wider. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial zu kräftigen Fleischgerichten, herzhaften Schmorgerichten oder einem reifen Hartkäse, bei denen sein Charakter die Aromen auf dem Teller gekonnt aufgreift und ergänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dautel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56383047074118,"sku":"OS073501.single","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/dautel-cleebronn-spaetburgunder-trocken-rotwein-deutschland.webp?v=1777025574"},{"product_id":"obrecht-riesling-sylvaner-schiefer-aoc-graubuenden","title":"Obrecht Riesling Sylvaner Schiefer AOC Graubünden 2023","description":"\u003ch2\u003eObrecht Riesling Sylvaner Schiefer AOC Graubünden 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBündner Schiefer als Fundament, freche Frucht als Antrieb: Der Obrecht Riesling Sylvaner vereint alpine Mineralität mit einem lebendigen, saftigen Trinkfluss, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. In der Nase entfalten sich zarte Muskattöne, reife Honigmelone und ein Hauch Limette, begleitet von floralen Heublumen-Nuancen und feinen Kräuteranklängen. Grüner Apfel und Zitrusfrüchte sorgen für eine aromatische Frische, die den mineralischen Schiefergrund elegant umspielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich ein leichter, dabei erstaunlich kraftvoller Charakter. Saftige Säure trägt die Frucht mit Schwung und Präzision, während die feine Mineralität dem Wein Tiefe und Kontur verleiht. Der Abgang klingt klar und belebend aus, mit einem zarten Nachhall von Zitrus und Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation verbindet Tradition und Experiment auf bemerkenswerte Weise: Spontan vergoren in einer historischen Holzbütte, anschließend in Tonkugeln und im Stahltank ausgebaut, entsteht ein Wein, der handwerkliche Sorgfalt mit natürlicher Lebendigkeit verbindet. Jeder Schritt zielt darauf ab, den Schiefercharakter der Bündner Böden und die Frische der Trauben unverfälscht ins Glas zu bringen. Ein idealer Apéro-Wein mit Substanz, der mit seiner saftigen Frische und feinen Mineralität auch an warmen Sommerabenden begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Obrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56394329555270,"sku":"OS078999.single","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/obrecht-riesling-sylvaner-schiefer-aoc-graubuenden-weisswein-schweiz.webp?v=1786380475"}],"url":"https:\/\/shop.klauss.de\/collections\/wein-zu-raclette.oembed","provider":"Klauss \u0026 Klauss","version":"1.0","type":"link"}